Les aliments à éviter avec le diabète

Le blogue du SCG

Nutrition du diabète : Choisir les bons aliments pour vous

Le régime alimentaire est probablement un aspect central du plan de traitement du diabète que vous avez élaboré avec votre mèdecin ou votre diététicien. Je comprends quels sont les aliments qui vous conviennent et ceux que vous devez éviter lorsque vous vivez avec le diabète, ce qui vous permet de faire des choix qui ont un impact positif sur votre glycémie et votre santé en général.

La nourriture n'est pas seulement un carburant ; elle fait partie de notre vie sociale et de nos traditions culturelles. Le fait d'apprécier la nourriture, en particulier avec vos proches, peut favoriser votre santé mentale.¹ Entretenir une relation positive avec la nourriture peut s'avérer difficile lorsque le diabète vous oblige à surveiller constamment ce que vous mangez, à compter les glucides et à calculer les doses d'insuline à l'heure des repas. Adopter une approche créative de la cuisine et faire participer vos proches à votre plan de régime sont d'excellents moyens de garder le plaisir de manger et de rester motivé pour faire des choix de santé en cours de route.

Bien que votre médecin ou votre diététicien puisse vous conseiller de réduire votre consommation de certains aliments, sachez qu'il existe de nombreuses options délicieuses et saines que vous pouvez intégrer à votre programme alimentaire. En restant curieux de savoir comment les aliments que vous mangez vous font sentir et comment ils influencent votre taux de sucre dans le sang, vous pourrez déterminer quels sont les repas qui vous conviennent le mieux. Veillez à maintenir un dialogue ouvert avec votre mèdecin et votre diététicien spécialiste du diabète au sujet de votre régime alimentaire et informez-les avant tout changement. Ensemble, vous pourrez mettre au point un régime que vous pourrez respecter et qui vous procurera une sensation de bien-être et un goût délicieux.

Les aliments qui peuvent soutenir votre plan de nutrition pour le diabète

Un diététiste en diabète peut vous aider à créer un plan de traitement personnalisé qui vous aidera à gérer votre diabète. Diabète Canada recommande à toutes les personnes vivant avec le diabète de consulter un diététiste agréé pour connaître leurs besoins nutritionnels. Bien qu'il ne s'agisse que d'un des moyens d'améliorer votre taux d'A1C, il a été démontré que la thérapie nutritionnelle dirigée par un diététiste peut réduire l'A1C de un à deux pour cent^.2 Travailler en tête-à-tête avec un diététicien vous permet d'élaborer un plan autour des aliments que vous aimez déjà manger et de mieux comprendre ceux que vous devez éviter pour vous sentir au mieux de votre forme. Consultez cet annuaire pour trouver un diététicien spécialisé dans le diabète près de chez vous.

Diabète Canada recommande que les plans de nutrition pour le diabète commencent par le Guide alimentaire canadien.² Ce guide suggère aux personnes de choisir une variété d'aliments dans les quatre groupes alimentaires : les légumes et les fruits, les produits céréaliers, le lait et les substituts sans produits laitiers, et les aliments protéiques, y compris les aliments d'origine végétale. Étant donné que chaque personne a des besoins alimentaires différents, il n'existe pas de règles strictes concernant les aliments que les personnes vivant avec le diabète devraient manger et ceux qu'elles devraient toujours éviter. Diabète Canada a établi des lignes directrices générales sur les aliments à inclure dans votre régime alimentaire et ceux à limiter pour améliorer la gestion de votre glucose et vous permettre de vous sentir aussi bien que possible.

Les aliments à consommer plus souvent²

Les aliments complets comme les légumes frais, la viande et les céréales comme le riz et l'avoine
Aliments à faible indice glycémique :
- Légumineuses, y compris les haricots, les lentilles et les pois
- Céréales complètes
- Fruits et légumes riches en fibres
Des graisses saines :
- Les huiles non saturées comme l'huile d'olive et l'huile d'arachide
- Avocats
- Poissons gras tels que le saumon, les sardines et le thon
- Graines de citrouille
- Noix
Protéines maigres :
- Protéines animales comme le poisson, la volaille, les produits laitiers et les œufs
- Protéines d'origine végétale comme le quinoa, le tofu, le tempeh, les beurres de noix et les haricots.

Aliments à éviter ou à privilégier²,

Aliments transformés :
- Boissons sucrées avec du sucre raffiné
- Restauration rapide
- Produits céréaliers raffinés comme le pain blanc et les pâtisseries
Aliments riches en graisses ou en matières grasses :
- Frites, chips et biscuits.
Aliments sucrés :
- Bonbons
- Boissons non alcoolisées
- Desserts comme les beignets, les glaces et les gâteaux
- Condiments comme la confiture, le miel, la vinaigrette ou les sauces sucrées

Il est important de garder à l'esprit que les personnes vivant avec le diabète peuvent avoir besoin de consommer des sources rapides de glucose, comme du jus, des bonbons ou du miel, pour les aider à prévenir une hypoglycémie grave.⁴ Consultez toujours votre diététicien spécialiste du diabète et votre mèdecin pour vous assurer que vous consommez les bons aliments pour prévenir une hypoglycémie sans provoquer de pic de glucose rebond.

Où trouver des recettes adaptées au diabète ?

Le site web de Diabète Canada contient d'excellentes ressources en matière de recettes et de planification des repas. Vous y trouverez des plans de repas hebdomadaires adaptés au diabète et basés sur des régimes activés comme le régime méditerranéen, ainsi que des plans pour inspirer les cuisiniers ayant des restrictions alimentaires. Trouvez des recettes qui conviennent à votre mode de vie dans des plans de repas tels que :

Il existe également des plans axés sur différentes cuisines internationales :

L'alimentation fait autant partie du plaisir de vivre et du renforcement des connexions sociales que de la nutrition physique. Veillez à discuter en profondeur avec votre mèdecin et votre diététicien de vos préférences et de la culture alimentaire de votre famille afin de concevoir un régime qui vous plaira et que vous pourrez même partager avec vos proches.

En plus de ses plans de repas, Diabète Canada dispose également d'une bibliothèque de recettes saines accompagnées d'informations nutritionnelles pratiques et d'instructions vidéo. Vous pouvez également trouver des recettes savoureuses sur le site web de la Fondation diaTribe, qui indique le nombre total de calories de chaque recette et les modifications que vous pouvez y apporter (comme la réduction de la teneur en sodium ou en matières grasses d'une recette) pour vous assurer qu'elle correspond à votre plan nutritionnel personnel.

Vous envisagez peut-être aussi de suivre des régimes populaires comme le régime méditerranéen, le régime céto ou le régime paléo. Voici ce que vous devez savoir sur ces régimes pour gérer le diabète. Même si certains plans de régime et repas sont fortement recommandés par d'autres personnes vivant avec le diabète, n'oubliez pas que tout le monde est différent. Veillez à faire le point avec vous-même et à consulter votre mèdecin avant d'expérimenter de nouvelles habitudes alimentaires.

Soyez curieux de savoir comment les aliments influencent votre corps

Savoir ce qu'il faut manger et quand il faut manger, suivre les glucides et administrer des doses d'insuline en fonction des repas, c'est beaucoup de travail. Il peut être pesant de penser constamment à la façon dont les aliments vous feront sentir dans l'instant et à la façon dont vos choix alimentaires contribueront à la gestion globale de votre diabète. Au moment des repas, la perspective de devoir vérifier son taux de glucose par de douloureuses piqûres au doigt et de ne pas savoir si certains aliments auront un impact négatif sur vous quelques minutes ou quelques heures plus tard peut rendre l'alimentation stressante.

Vivre avec le diabète ne devrait pas signifier la fin du plaisir de manger des aliments délicieux et de profiter pleinement des repas avec vos proches. Une meilleure connaissance de l'impact des aliments sur votre santé peut vous aider à sélectionner les aliments qui vous conviennent le mieux. L'utilisation d'une technologie telle que le système de surveillance continue du glucose (SCG) Dexcom G7 est l'un des moyens d'avoir une meilleure idée de l'impact des aliments sur votre taux de glucose.

Avec le Dexcom G7, vous pouvez garder un œil sur votre taux de glucose dans le creux de votre main, sans avoir besoin d'effectuer les prélèvements habituels.* Le Dexcom G7 fonctionne à l'aide d'un capteur inséré juste sous la peau qui prend des mesures du glucose jusqu'à toutes les cinq minutes. L'émetteur portable envoie les données à un récepteur ou à un appareil intelligent compatible^† , de sorte que vous pouvez voir vos taux de glucose en temps réel, ce qui vous aide à prendre des mesures éclairées pour choisir des aliments qui soutiennent vos besoins en glucose. L'appli Dexcom Clarity vous permet de consulter les données de glucose des semaines ou des mois précédents, afin que vous puissiez repérer des modèles autour des repas et voir comment vos choix alimentaires vous affectent au fil du temps.

Je comprends comment le Dexcom G7 peut vous aider à comprendre comment les aliments que vous consommez affectent votre taux de glucose et vous permettre de prendre le contrôle de la gestion de votre diabète.

* Si les alertes glycémiques et les valeurs du G6 ne correspondent pas aux symptômes ou aux attentes, utilisez un lecteur de glycémie pour prendre des décisions de traitement du diabète.
† Pour obtenir la liste des appareils compatibles, consultez le site www.dexcom.com/compatibility.

1 Nouvelle enquête : 91 % des parents affirment que leur famille est moins stressée lorsqu'ils mangent ensemble. American Heart Association. 10 octobre 2022. https://newsroom.heart.org/news/new-survey-91-of-parents-say-their-family-is-less-stressed-when-they-eat-together
2 Sievenpiper JL, et al. Lignes directrices de pratique clinique 2018 de Diabète Canada pour la prévention et le traitement du diabète au Canada : Thérapie nutritionnelle. Can J Diabetes. 2018;42 Suppl 1:S64-S79. doi:10.1016/j.jcjd.2017.10.009
3 Alimentation saine. Diabète Canada. Consulté le 23 mars 2023. https://www.diabetes.ca/nutrition---fitness/healthy-eating
4 Comment traiter l'hypoglycémie. Centers for Disease Control and Prevention (Centres de contrôle et de prévention des maladies). Mise à jour le 30 décembre 2022. https://www.cdc.gov/diabetes/basics/low-blood-sugar-treatment.html

Nos spécialistes sont là pour vous aider.