Santé et glycémie
La caféine peut-elle affecter votre glycémie?
Publié: Aug. 25, 2026
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La caféine est une substance chimique présente dans le café, le thé, les sodas et les boissons énergisantes qui stimule le système nerveux, nous rendant plus éveillés et plus énergiques1. Même si la plupart d'entre nous consomment de la caféine de manière occasionnelle au quotidien, il s'agit techniquement d'une drogue psychoactive, ce qui signifie qu'elle peut modifier le fonctionnement de notre cerveau2. En fait, c'est la drogue la plus consommée au monde1! Puisque la caféine peut avoir un effet puissant sur l'organisme, il est important d'être attentif à la manière dont sa consommation s'intègre dans votre routine de gestion du diabète.
Comment la caféine affecte-t-elle la gestion du diabète?
Les médecins et les chercheurs travaillent toujours à mieux comprendre s'il existe un lien entre la caféine et la gestion de la glycémie, ou du glucose, ainsi que la régulation à long terme du glucose chez les personnes vivant avec le diabète.
Des études menées chez des personnes ne vivant pas avec le diabète suggèrent que, lorsque des individus qui ne consomment habituellement pas de caféine commencent à boire des boissons caféinées, ils peuvent temporairement présenter une sensibilité à l'insuline réduite3. Cependant, l'organisme s'adapte rapidement et la consommation régulière de café ne semble pas affecter la sensibilité globale à l'insuline3. Une autre étude menée auprès de personnes ne vivant pas avec le diabète a révélé que le café, qu'il soit caféiné ou décaféiné, pourrait contribuer à réduire la résistance à l'insuline, ce qui entraînerait une diminution du risque de développer un diabète de type 2 (DT2)4. Cet effet pourrait être lié à un composé présent dans le café qui stimule la sécrétion du peptide-1 apparenté au glucagon (GLP-1), lequel aide à soutenir le rôle de l'insuline dans la régulation du glucose5.
Des études menées auprès de personnes atteintes de DT2 qui boivent de deux à quatre tasses de café par jour montrent qu'elles sont moins susceptibles de développer une maladie cardiovasculaire et une maladie rénale chronique, lesquelles sont des complications courantes du diabète5. La consommation de café pourrait également réduire l'inflammation dans l'organisme, ce qui peut faciliter l'utilisation et la régulation du glucose par celui-ci4.
Bien qu'il ne soit pas clairement établi que la caféine ait un effet direct sur le diabète en général, il est prouvé qu'elle a un effet sur le fonctionnement de l'organisme, ce qui peut influer sur la gestion du taux de glucose.
Caféine et cortisol
Lorsque vous êtes stressé pendant une longue période – ce qu'on appelle le stress chronique –, le cortisol agit de façon à maintenir un taux de glucose élevé afin que vous disposiez de l'énergie nécessaire pour faire face à la menace perçue6. La caféine peut augmenter considérablement le taux de cortisol, surtout si vous n'en consommez pas très souvent7. Si le cortisol augmente après la consommation de caféine, votre taux de glucose peut également augmenter8. Avec le temps, de nombreuses personnes développent une tolérance à la caféine et cessent de présenter des augmentations marquées du cortisol7.
Sachez que tous les organismes ne s'adaptent pas de la même manière à la caféine. La consommation de caféine peut également augmenter le risque de développer de l'anxiété ou aggraver une anxiété existante8. Outre les effets négatifs sur la santé mentale qui peuvent nuire à votre bien-être, la gestion de l'anxiété ou du stress chronique peut diminuer la sensibilité à l'insuline et rendre plus difficile l'utilisation du glucose par l'organisme8,9.
Il est conseillé de surveiller au quotidien de quelles façons la caféine affecte votre organisme : certaines personnes qui en consomment régulièrement peuvent ne constater aucun changement dans leur taux de glucose. Un système de surveillance continue du glucose (SCG), tel que le système Dexcom G7 vous permet de suivre en temps réel votre taux de glucose afin que vous puissiez voir comment votre dose de caféine matinale influe sur sa gestion.
Caféine, sommeil et gestion du glucose
Il est particulièrement important pour les personnes vivant avec le diabète de prendre en compte l'effet de leur consommation de caféine sur leur sommeil. Le sommeil joue un rôle majeur dans la régulation du glucose dans l'organisme ainsi que dans la santé mentale, deux facteurs qui peuvent également influer sur votre gestion du diabète et votre bien-être général10.
Le but de la consommation de caféine est de réduire la fatigue et de se sentir plein d'énergie. La caféine agit en bloquant une substance chimique appelée adénosine, qui s'accumule progressivement pendant l'état d'éveil et qui rend somnolent en fin de journée11. Cela peut vous stimuler et vous aider à rester concentré et alerte tout au long de la journée, mais cela peut aussi rendre l'endormissement – et le maintien du sommeil – plus difficile11. Même si vous ne consommez des boissons caféinées que le matin, leurs effets peuvent persister jusqu'au soir. Il faut entre 2 et 12 heures pour que la moitié de la caféine que vous avez consommée soit éliminée de votre organisme; vous pourriez donc encore vous sentir stimulé au moment de vous coucher11.
Un manque de sommeil de qualité peut rendre plus difficile la gestion de votre taux de glucose. S'endormir tard le soir et se réveiller plusieurs fois pendant la nuit sont associés à des pics de glucose après le déjeuner12. Modifier votre horaire de sommeil ou vous coucher plus tard que d'habitude peut avoir un effet sur la façon dont l'organisme régule le taux de glucose tout au long de la journée suivante12. Une mauvaise qualité de sommeil peut diminuer la sensibilité à l'insuline, ce qui signifie que l'organisme a du mal à utiliser l'insuline pour absorber le glucose présent dans le sang10,13. Des études montrent qu'un manque de sommeil maintient un taux de glucose élevé chez les personnes âgées atteintes de DT212. Le sommeil est également lié à la production de cortisol, l'hormone du stress. Un manque de sommeil peut augmenter le cortisol, entraînant une élévation du glucose6,14.
Phénomène de l'aube et caféine
Certaines personnes vivant avec le diabète présentent une glycémie élevée dès leur réveil le matin, avant même d'avoir consommé des glucides15,16. C'est ce qu'on appelle le phénomène de l'aube13,14. Ce phénomène provoque un pic de cortisol, généralement entre 3 h et 8 h, qui peut faire grimper le taux de glucose14. Si vous souffrez du phénomène de l'aube, il peut être judicieux d'adapter le moment de votre consommation de caféine en conséquence, car boire du café peut également contribuer à augmenter le taux de cortisol7,8.
Éléments à prendre en compte lors du choix de votre boisson
Il est conseillé de discuter avec votre médecin et votre équipe de soins du diabète pour savoir si la caféine s'intègre dans votre plan de traitement du diabète et si elle est bénéfique pour votre santé globale. En général, consommer environ 200 mg de caféine par jour suffit pour vous sentir en forme, sans ressentir d'effet secondaire indésirable. Vous pouvez obtenir 200 mg de caféine à partir de ceci17 :
- Environ deux tasses de café infusé
- 60 ml d'expresso
- Environ quatre tasses de thé noir
- Entre six et sept tasses de thé vert
- Deux canettes de Red Bull (250 ml) ou une canette de Monster Energy (500 ml)
Le Canada a récemment limité la teneur en caféine des boissons énergisantes à 180 mg par portion, en réponse aux graves effets que les boissons à teneur élevée en caféine peuvent avoir sur la santé des consommateurs, en particulier les adolescents18,19. Une consommation de plus de 600 mg de caféine peut entraîner des troubles, tels que des tremblements, de l'hypertension artérielle et des palpitations cardiaques. Elle peut également vous rendre irritable, agité ou nerveux, puis rendre l'endormissement difficile20.
De plus, il est judicieux de faire attention à ce que vous ajoutez à votre café ou à votre thé. Même si vous ne prévoyez pas d'ajouter une cuillère de sucre à votre boisson, sachez que le lactose présent dans le lait est transformé en glucose par l'organisme, tandis que les boissons végétales peuvent contenir des sucres ajoutés susceptibles d'avoir un effet sur votre taux de glucose21. D'autres ajouts, tels que le lait concentré sucré, la crème à café en bouteille et la crème non laitière (ou colorant à café), contiennent généralement aussi des sucres ajoutés.
Les boissons spéciales proposées dans votre café local préféré, comme les lattés et les cappuccinos, ainsi que les lattés au chai ou au matcha et les London Fogs (thé Earl Grey généralement préparé avec du sirop de vanille), peuvent contenir des glucides et des calories supplémentaires. Les cafés aromatisés et les lattés au thé sont généralement sucrés avec des sirops sucrés. Veillez à en tenir compte lorsque vous calculez vos doses d'insuline.
Découvrez comment la caféine affecte votre glucose grâce au Dexcom G7
La caféine agit différemment sur chaque personne, et elle peut même influer sur votre glycémie de différentes manières selon les jours. La meilleure façon de déterminer l'effet de la caféine sur votre gestion du diabète est de surveiller régulièrement vos valeurs du glucose. Vous pouvez enregistrer les boissons caféinées que vous consommez ainsi que vos valeurs du glucose directement dans l'appli Dexcom G7 sur votre téléphone intelligent compatible.* Cela vous permet de savoir si votre tasse de café du matin entraîne des variations de votre glycémie sur le moment. Vous pouvez consulter vos valeurs passées pour vérifier si la consommation de caféine continue d'influer sur votre niveau de glucose au cours de la journée. Avec vos valeurs du glucose à portée de main, vous êtes en mesure de faire des choix proactifs concernant vos habitudes, comme la consommation de caféine, afin de gérer le diabète avec plus de confiance.
* Les appareils intelligents sont vendus séparément. Pour consulter la liste des appareils intelligents compatibles, rendez-vous sur https://www.dexcom.com/fr-CA/compatibility.
Sources
1. Evans J, Richards JR, Battisti AS. Caffeine. Dans : StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing, mis à jour le 29 mai 2024. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK519490/.
2. National Cancer Institute. Psychoactive substance. NCI Dictionary of Cancer Terms. https://www.cancer.gov/publications/dictionaries/cancer-terms/def/psychoactive-substance. Consulté le 16 janvier 2026.
3. van Dam RM, Hu FB, Willett WC. Coffee, caffeine, and health. N Engl J Med. 2020;383(4):369-378.
4. Reis CEG, Dórea JG, da Costa THM. Effects of coffee consumption on glucose metabolism: A systematic review of clinical trials. J Tradit Complement Med. 2018;9(3):184-191.
5. Liu YJ, et al. Coffee consumption and incidence of cardiovascular and microvascular diseases in never-smoking adults with type 2 diabetes mellitus.
Nutrients. 2023;15(18):3910.
6. Kaur J, Gandhi J, Sharma S. Physiology, cortisol. Dans : StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing, mis à jour le 1er décembre 2025. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538239/. Consulté le 16 janvier 2026.
7. Lovallo WR, et al. Caffeine stimulation of cortisol secretion across the waking hours in relation to caffeine intake levels. Psychosom Med. 2005;67(5):734-739.
8. UCLA Health. Is caffeine making you anxious? 5 things to know, 20 août 2025. https://www.uclahealth.org/news/article/caffeine-making-you-anxious-5-things-know. Consulté le 16 janvier 2026.
9. Diabetes UK. Stress and diabetes. https://www.diabetes.org.uk/living-with-diabetes/emotional-wellbeing/stress. Consulté le 16 janvier 2026.
10. Hussain N, et al. The potential impact of habitual sleep quality on glycaemic control and inflammation: A study on geriatric patients recently diagnosed with type 2 diabetes mellitus (T2DM). Sleep Med X. 2025;9:100139.
11. Fountain L, Cotliar D. Caffeine and sleep. Sleep Foundation, mis à jour le 16 juillet 2025. https://www.sleepfoundation.org/nutrition/caffeine-and-sleep. Consulté le 16 janvier 2026.
12. Tsereteli N, et al. Impact of insufficient sleep on dysregulated blood glucose control under standardised meal conditions. Diabetologia. 2022;65(2):356-365.
13. Tiwari R, et al. Effects of sleep intervention on glucose control: A narrative review of clinical evidence. Prim Care Diabetes. 2021;15(4):635-641.
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16. Cleveland Clinic. Dawn phenomenon, mis à jour le 20 décembre 2022. https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/24553-dawn-phenomenon. Consulté le 16 janvier 2026.
17. Mayo Clinic. Caffeine content for coffee, tea, soda and more, mis à jour le 6 février 2025. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372. Consulté le 16 janvier 2026.
18. Santé Canada. Boissons énergisantes contenant de la caféine, mis à jour le 2 mai 2024. https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/aliments-supplementes/boissons-energisantes-contenant-cafeine.html. Consulté le 16 janvier 2026.
19. Link C. Health Canada caps caffeine in energy drinks, 28 companies forced to reformulate, 2 janvier 2013. https://www.newhope.com/regulatory/health-canada-caps-caffeine-in-energy-drinks-28-companies-forced-to-reformulate. Consulté le 16 janvier 2026.
20. Alberta Health Services. Substance Use: Caffeine, à jour en date du 1er juin 2023. https://myhealth.alberta.ca/alberta/pages/Substance-use-caffeine.aspx. Consulté le 16 janvier 2026.
21. Hantzidiamantis PJ, Awosika AO, Lappin SL. Physiology, glucose. Dans : StatPearls. StatPearls Publishing, mis à jour le 30 avril 2024. Consulté le 7 août 2025. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK545201/